Entre peixe na brasa, polenta com galinha, pão de ló e a inseparável lembrança da cozinha da família, uma história de vida se revela à mesa.
O aniversário de 90 anos de Teresinha Ramiro Vieira foi muito mais do que uma festa. Foi um encontro de gerações, uma celebração da vida e uma oportunidade de ouvir histórias que atravessam décadas.
Filhos, netos, amigos e familiares se reuniram para comemorar essa data tão especial. E foi nesse cenário de carinho e alegria que o Conversa à Mesa, do Portal Farol, encontrou Teresinha para uma conversa sobre alimentação, infância, lembranças e os sabores que permanecem guardados na memória.
Aos 90 anos, ela chama a atenção por uma característica que desperta a curiosidade: não viveu contando calorias nem seguindo uma dieta rígida para prolongar a vida. Come aquilo de que gosta, respeitando suas próprias preferências. Gosta de carne, aprecia pastel frito e não dispensa pratos tradicionais. Já os doces não estão entre suas maiores tentações.
Mas, quando o assunto é comida, as lembranças de Teresinha vão muito além do prato.
O cheiro do peixe na brasa e as lembranças do pai
Na infância, vivida entre Morro Grande e a região da Figueira, em Jaguaruna, o peixe na brasa fazia parte de suas experiências à mesa. Ela gostava de preparar o fogo no quintal, montar o braseiro e colocar a grelha para assar o peixe — uma lembrança que carrega um pouco da cultura de uma região onde a pesca tem lugar importante na história.
Seu pai era comerciante e dono de uma padaria em Morro Grande. Ao recordar o passado, Teresinha também reencontra os sabores da casa onde cresceu, cercada por frutas e alimentos simples.
Entre as lembranças estão a ameixa amarela e a melancia, fruta tão presente na identidade da região, além do aipim, ingrediente tradicional da cozinha de tantas famílias catarinenses.
E é justamente ao falar do aipim que surge uma história curiosa, contada por ela como verdade: segundo uma antiga crença, quando se arranca o aipim e a pessoa geme ao fazer força, ele fica amargo. Uma dessas histórias populares que atravessam gerações e ajudam a manter viva a memória de outros tempos.
O sabor que vem da cozinha da família
Algumas comidas têm o poder de trazer pessoas de volta à nossa memória. Para Teresinha, o toucinho no feijão lembra a comida preparada pela avó. Um ingrediente simples, mas carregado de afeto.
Entre seus pratos preferidos estão a dobradinha, também conhecida como bucho, e a boa polenta com galinha. A canjica, a rosca de polvilho e o pão de ló também fazem parte de suas lembranças e preferências.
O pão de ló tem um significado especial: é o bolo que ela gosta de fazer. Em uma história de vida tão longa, receitas e costumes acabam se transformando em registros de família, daqueles que passam de uma geração para outra sem precisar estar escritos em um caderno.
Uma vida sem abrir mão dos próprios gostos
A conversa também revela uma mulher que valoriza a economia e tem orgulho de sua trajetória. Teresinha recorda com satisfação sua relação com os bancos e os antigos cheques, como o cheque-ouro e o cheque Estilo, símbolos de uma época e de conquistas que ela faz questão de contar.
Sua história familiar também é motivo de orgulho: teve sete filhos, todos com formação superior, e duas netas médicas.
Ao completar 90 anos, Teresinha nos convida a olhar para a alimentação de outra maneira. Sua história não oferece uma fórmula para a longevidade, pois cada pessoa tem sua própria trajetória e suas condições de saúde. Mas nos lembra de algo importante: a comida também é cultura, afeto, identidade e prazer.
No Conversa à Mesa, cada sabor conta uma história. E, na história de Teresinha Ramiro Vieira, há peixe na brasa, toucinho no feijão, polenta com galinha, pastel frito e muitas lembranças que continuam vivas.
Aos 90 anos, ela tem muito mais do que receitas para compartilhar. Tem uma vida inteira de histórias para contar.
Portal Farol — Conversa à Mesa. Onde a comida encontra a memória e a vida se senta à mesa.