Para cada ano, escolhemos um alimento como a refeição mais popular a escolha não foi aleatória, é claro, mas baseada em eventos históricos mundiais. Mas vamos ao que interessa! O que estava realmente na moda quando você nasceu?
Sua origem é francesa e dentro da culinária gaulesa é sinônimo de sofisticação, mas somente na década de 70 que a quiche cruzou suas fronteiras como opção culinária.
Originalmente, os frutos do mar eram um produto exclusivo das classes abastadas, só na década de 1960 é que isso começou a mudar. A proposta de servir frutos do mar para comemorar algo importante ou comê-los de vez em quando virou moda na década de 1970.
Este coquetel feito de suco de laranja, tequila e grenadine foi experimentado pela primeira vez por Mick Jagger em uma festa em 1972. O lugar? Um bar em San Francisco chamado “The Trident”.
A partir deste momento; Os Rolling Stones gostaram tanto desse coquetel que Keith Richards confessou que a turnê daquele ano ficou conhecida como “Cocaine and Tequila Sunrise Tour”. Graças a eles, é uma das bebidas mais conhecidas do mundo.
Este prato de origem suíça virou moda na década de 70. Podemos dizer que é divertido e descolado ao mesmo tempo e ideal para compartilhar com os amigos.
Consiste em mergulhar, com ajuda um pequeno garfo, pão ou outro alimento numa pequena panela de barro ou ferro que contenha, geralmente, uma mistura de queijos derretidos. Embora também tenha ficado na moda fazer a versão de chocolate e de carne.
Dos Estados Unidos para o mundo. Este copo com uma espécie de salada com maionese variada coberta com camarão dá-nos um toque de incrível frescura.
Tornou-se tão na moda e foi, é claro, classificado como um prato gourmet que não havia nenhum evento elegante onde o coquetel de camarão não estivesse presente.
Originalmente, chamada Salada Olivier, a salada russa é um prato de salada tradicional na culinária russa, que também é popular em outros países pós-soviéticos, países europeus, Turquia, Irã, Israel, Mongólia e também em toda a América Latina.
Em diferentes receitas modernas, geralmente é feito com batatas cozidas em cubos, cenouras, ervilhas, ovos, cebolas, frango cozido em cubos (às vezes presunto ou salsicha picada) e maçãs, com sal, pimenta e mostarda adicionados para realçar o sabor, temperado com maionese.
Em muitos países, o prato é comumente conhecido como salada russa e aqui no Brasil, se popularizou como maionese de batata, maionese de legumes, salada de maionese…
O famoso pato com laranja se tornou conhecido como sendo um clássico francês, mas, não é bem assim não…
As cozinheiras da rainha da França, Catarina de Médicis, importaram, no século XVI, a receita de pato com laranja italiana (papero alla melarancia, em italiano) de Florença, na Toscana. O chef francês René Lasserre criou uma receita gourmet atual de “canard à l’orange”, em 1945. Foi esta versão que tornou o prato mundialmente famoso, tendo seu auge em 1976.
Em 1977, a cidade de Buffalo declarou o dia 29 de julho como o Dia da Asa de Frango. Mais alguma coisa a dizer?
Essas delícias chegaram com todo o carinho possível da cidade luz. Os croissants atingiram o seu auge em 1978, inpossível resistir ao sabor de manteiga e à massa folhada e crocante.
Enquanto isso, em Paris, os franceses lutavam para que os hambúrgueres não dominassem a terra. Como eles fizeram isso? Comercializando os saborosos croissants como se fossem um sanduíche, recheados de presunto e queijo. Uma ideia que sobreviveu até hoje.
O strogonoff é um prato de origem russa composto de pedaços de carne bovina flambada, servida em um molho de creme de leite. Das origens no século XIX até os dias atuais, o prato popularizou-se e recebeu variações da receita original, sendo feito com frangà, camarão, vegetariano…
Quem pode esquecer aqueles anos em que comíamos e molhávamos no molho rosé tudo o que queríamos? Um acompanhamento infalível para nuggets, sanduíches, salgadinhos…
Vamos relembrar… Os kiwis cresciam incontrolavelmente nas florestas do leste da China. Suas sementes chegaram à Nova Zelândia há um século e lá os agricultores começaram a plantá-las, tornando-se cada vez mais populares.
Pouco depois, começaram a ser exportados para a Europa, onde ganharam popularidade no início dos anos 80, graças a uma cara campanha publicitária lançada na Nova Zelândia elogiando suas qualidades.
Atualmente, ninguém concebe a vida sem essa fruta exótica.
A primeira referência a esta sobremesa francesa data do século XVII, mas o seu melhor momento foi vivido nos anos 80.
É um creme cuja superfície é polvilhada com açúcar que se queima formando uma camada crocante de caramelo.
Apesar de doer, podemos dizer que seu verdadeiro pico foi em 2001, quando o filme de Amélie Poulin entrou em nossas vidas para nos incitar a comer crème brûlée a qualquer hora.
Um clássico italiano que reinou soberano em 83.
Esse ano foi o ano da febre desses doces originários da Bélgica. A princípio, muitos pensaram que eram chocolates; no entanto, eles não têm nada a ver com isso. São feitos com chocolate derretido, manteiga, açúcar de confeiteiro, ovo, leite e coberto com chocolate em pó.
O sushi começou a ganhar fama mundial em meados do século XX. No entanto, foi apenas na década de 1990 que se tornou uma “religião”. Uma geração inteira decidiu que o peixe não era apenas saudável, mas ainda mais saudável quando comido cru.
Aqui no Brasil, ainda demorou um pouquinho, mas logo virou moda e nunca mais deixou de ser uma paixão!
Basta cortá-lo e o chocolate derretido vai escorrer… não é de admirar que a gente sempre ache que nunca comeu o bastante.
Fonte: Compartilhada